Unsere Tiere

Freiland auf dem Gerberhof

Jeden Tag genießen unsere Tiere ihren Auslauf auf dem 20.500qm großem Gelände.

Den Tieren steht hierbei ständig eine Fläche von einem Hektar zur freien Bewegung zur Verfügung.

Morgens wird das Geflügel aus ihren Stallungen ins Freie gelassen. Hier können sie zusammen den Tag genießen.

Bei Dämmerung kommen die Tiere zum eigenen Schutz vor Füchsen und Mardern wieder in ihre Stallungen.

Unsere Freilandgeflügel

Hühner

In unserem Betrieb werden ca. 2500 Hennen mit insgesamt 10 Hähnen in Mobilställen gehalten.

Mobilstall bedeutet, dass die Ställe verstellbar sind. Sie werden im Jahresverlauf öfter versetzt, damit die Tiere auch im stallnahen Bereich frisches Grün finden können. Nachdem unsere Hennen 13 – 15 Monate bei uns bleiben durften, bieten wir diese an unseren Schlachttagen als Suppenhühner für 8,-€/kg an.

Unsere Eier werden nicht sortiert und gemischt verkauft. Der Eierpreis liegt bei 0,35 €.

Über zwei Eierautomaten am Polcher Centro 24 und in Mertloch in der Kirchstr. 17 werden unsere Eier überwiegend vermarktet.

Weitere Verkaufsstellen sind:

• Rewe Polch
• Tankstelle Naunheim
• Getränkemarkt Ochtendung
• Bohn Getränkemarkt Münstermaifeld
• Tankstelle Löf
• Tankstelle Brodenbach
• „Oose Lade“ Greimersburg
• „Meine kleine Scheune“ Hauroth
• Hof Nepomuk, Lehmen-Moselsürsch

Gänse

Unsere 120 Weidegänse kommen immer im Mai im Alter von ca. drei Wochen zu uns. Anfänglich, solange der Kükenflaum das Gefieder noch dominiert, können sie nur bei guten – vor allem trockenen – Wetter auf die Weide. Ab einem Alter von etwa sechs Wochen werden sie jeden Morgen auf die Wiese getrieben. Abend werden sie zum Schutz vor Fuchs und Marder wieder in den sicheren Stall gebracht. Dort erhalten sie dann ihre tägliche Kraftfutterration, welches aus hofeigenem Getreide gemischt wird.

Die ersten Gänse werden zu St. Martin angeboten. Die Hauptsaison der Gänsevermarktung ist traditionell zu Weihnachten.

Die Tiere werden im hofeigenen Schlachtraum geschlachtet, wodurch sich die Transportzeiten der Tiere auf ein Minimum beschränken lässt. Der Preis für die küchenfertigen Gänse liegt bei 14,50 €/kg.

Puten

Unsere Puten kommen wie die Gänse im Mai zu uns. Ihr Stall steht mitten auf einer Wiese, sodass sie das ganze Jahr zusätzlich zum hofeigenen Getreide auch Gras fressen können.

Wir stallen nur weibliche Tiere auf, die Ende Oktober ca. 8-10 kg wiegen (im Vergleich: männliche Puten würden zur gleichen Zeit bereits ca. 18-20 kg wiegen).

Die Vermarktung beginnt frühestens Ende Oktober. Wir bieten die Puten wahlweise als Ganzes oder zerlegt in Oberkeule, Unterkeule, Brust, Flügel und Karkasse an.

Der Kilopreis bei unseren Freiland-Puten beträgt 9,- €.

Hähnchen

Unsere Hähnchen kommen im Alter von drei Wochen bei uns im Freiland-Stall an.

Sie werden morgens während des Fütterns auf die Wiese gelassen. Jeden Abend treiben wir sie dann wieder in den Stall, damit sie vor Angriffen durch Fuchs und Marder geschützt sind.

Ihre Schlachtreife erreichen sie im Alter von zehn bis zwölf Wochen. Schonend werden sie in unseren Schlachtraum in etwa 100 Meter weiter Entfernung gebracht.

Über das Jahr verteilt gibt es sechs Schlachttermine für die Hähnchen.

Sie kosten 9,-€/kg. Wir bieten ganze, halbierte und zerlegte Hähnchen küchenfertig an.